En 2018, un físico ucraniano estaba obsesionado con la pizza perfecta. Así que viajó a Roma para dar con sus claves científicas

Hay quien lo llama físico, yo lo llamo héroe. Andrey Varlamov es de ese tipo de personas capaz de usar sus conocimientos en termodinámica y superconductividad para una tarea realmente importante: la pizza y sus secretos. Precisamente de eso, del secreto mejor guardado de las mejores trattorias de Italia trata esta historia. Un ucraniano, un alemán y un italiano entran a pizzería. Parece el comienzo de un chiste, pero en realidad es el comienzo de un proyecto de investigación que busca desentrañar la física de la comida italiana. El proyecto abarca desde la pasta al café, pero todo empezó con una pizza. Concretamente, con una pizza que no se comió Varlamov. Un día, este investigador del Consi

Es una de las señales de IA del día. Puedes leer el desarrollo completo en Xataka, la fuente original.